Boulgour Dicifood

Par Marc Borboen | 2021-10-20

Boulgour Dicifood Histoire Le boulghour, aussi nommé boulgour ou bourghol, est un produit céréalier obtenu à partir du blé dur débarrassé de son enveloppe puis concassé Produit avec du blé dur IP-Suisse cultivé sur le Domain du Château, notre boulgour Dicifood est une alternative originale et savoureuse aux féculents plus traditionnels comme le riz ou…

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Les enjeux et défis du E-commerce pour les produits du terroir

Par Marc Borboen | 2021-10-06

Les enjeux et défis du E-commerce pour les produits du terroir C’était le thème de la Conférence internationale en marge du 9e Concours Suisse des produits du terroir lors de laquelle nous avons eu l’opportunité de présenter TAOU ! Organisé par FRI (Fondation Rurale Interjurassienne) Pays romand – Pays gourmand AGRIDEA – La centrale de…

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Patate douce

Par Marc Borboen | 2021-10-05

Patate douce Bio Famille Krähenbuhl, Ferme au Lac de Morat Histoire La patate douce provient vraisemblablement d’Amérique du Sud. Elle fut importée par Christophe Colomb au retour de son premier voyage en 1493. Plant de patate douce   Fleur de patate douce   Culture et récolte C’est en 2015 que les premières patates douces sont…

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