Cave de la Pinaudaz se trouve à Lonay.

Situé sur une zone issue de la période glaciaire, le terroir est moyennement graveleux avec une répartition entre un sol lourd parfois sableux. On note aussi la présence de composantes calcaires assez faibles. L’ensemble de ces éléments constitue un terroir qui va donner au vin une structure bien présente.

La culture
La vigne est cultivée sur une taille mi- haute et palissée sur fil de fer. On a ainsi une facilité pour réguler la production et suivre le processus de maturité de manière précise. Le domaine pratique la culture raisonnée selon les principes de Vinatura.

La Cave de la Pinaudaz permet une expérience œnologique à ne pas manquer. Dans la cave moderne du domaine viticole, la vinification se fait avec savoir et doigté.
La cave peut être visitée et le vin dégusté en tout temps après réservation. La famille Kind, se réjouit de vous recevoir!