Local
Nos fromages sont le fruits du mariage entre la tradition italienne et le terroir vaudois. Toutes nos spécialités sont réalisées dans nos fromageries de Cuarnens et toutes nos ingrédients sont de la région! Nous sommes certifiés OIC qui est le label terre vaudois qui certifie que toutes nos matières premières sont vaudoises!

Qualité
Le qualité c’est sacré chez Mozza’fiato! Nous mettons un point d’honneur à sélectionner les meilleurs matières premières locales et d’excellente qualité que nous prenons soin de sublimer. Nous n’utilisons aucun conservateurs, aucun colorant et aucun arômes artificiels.

Artisanat
Nous produisions de manière artisanale avec patiente, passion et amour pour donner tout le meilleur à nos produits. Chacun de nos fromages est unique et il offre un voyage gustatif entre le terroir vaudois et le tradition italienne.

Savoir-faire
Notre fromager, c’est le maestro de la mozzarrella! Depuis plus de 30 ans, il file “la pasta filata” et transforme le lait en une succulente fior di latte ou une onctueuse burrata.