Description

Riesling Sylvaner (Mademoiselle Pinaudaz) 2018
Dégustation : Un Riesling Sylvaner riche en arômes de fruits exotiques et d’une belle fraicheur, ce vin étonne par son caractère exubérant. On aime le sentir autour d’une charcuterie, de fromages blancs ou alors avec un dessert.

Pinot Noir (Saint-Maire) 2018
Dégustation : Un pinot noir issu d’un terroir adapté à ses besoins. Notes de fruits rouges, de cerises noires avec une pointe d’amertume due au sol qui le porte. Sa structure à la fois puissante et délicate sur des tanins agréables en fait un vrai pinot noir de ce pays. Accompagne les plats élaborés autour de légumes et de viandes rouges, il va également accepter les plats issus de la cuisine asiatique.

Gamaret-Garanoir (Chamuret) 2018
Dégustation : Vin issu d’un assemblage de Gamaret-Garanoir, il aime se faire attendre pour donner la plénitude de ses accords. Destiné à une garde de moyenne durée, sa vivacité lui confère une rigueur structurée et pleine d’avenir. On va le retrouver ultérieurement en compagnie de menus aux notes épicées offrant un réel partenariat à ce vin de caractère.

Suggestions gourmandes: avec un apéritif ou avec la cuisine asiatique
Terroir: alluvionnaire
Cépage : Gamay, Pinot Noir, Garanoir