Description

La bouteille Vaudoise 1822
Comme les vins, les bouteilles ont une origine et une famille qui suivent un fleuve: le Rhin, la Garonne ou la Saône et nous avons le Rhône.
C’est au début du XIXe siècle que s’affirmèrent les caractères, lorsque la bouteille se mit à voyager et à être soufflée en quantités.
La continuité de nos traditions a été rompue pour des raisons industrielles et de recherche de nouveauté, abstraction faite de toute référence culturelle. Le vin n’est pas un simple produit, nos voisins l’ont depuis longtemps compris. Il y a la bouteille de Neuchâtel, celle de Bourgogne, de Château-Châlon, des Côtes-du-Rhône, d’Alsace et beaucoup d’autres.

Domaine
Perché en haut de pentes à plus de 30%, le Clos des Abbayes étale ses 4,7 hectares au coeur du Dézaley, l’appellation la plus emblématique de Lavaux, située entre Cully et Rivaz. Façonnés par les mouvements glaciaires, les coteaux s’étirent en terrasses et comptent de nombreux bancs de « Poudingue». Ces résidus de moraine donnent un sol argileux et calcaire conférant au vin une rare complexité. Un terroir exceptionnel pour des vins d’exception.