Description

Robe vermeille avec des reflets grenats. Nez expressif, d’émotion, toasté, grillé, café, sur les fruits noirs comme la mûre. Les tannins sont souples, évolués, équilibre parfait sur les notes empyreumatiques, avec des notes de griotte et de l’évolution vers les fruits noirs. Avec belle fraicheur finale tenue par des tannins intégrés.

Domaine
Perché en haut de pentes à plus de 30%, le Clos des Abbayes étale ses 4,7 hectares au coeur du Dézaley, l’appellation la plus emblématique de Lavaux, située entre Cully et Rivaz. Façonnés par les mouvements glaciaires, les coteaux s’étirent en terrasses et comptent de nombreux bancs de « Poudingue». Ces résidus de moraine donnent un sol argileux et calcaire conférant au vin une rare complexité. Un terroir exceptionnel pour des vins d’exception.